【项目背景】
食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,农产品溯源的目的是为了建立一个覆盖农产品从初级到深加工各个阶段的信息库,一旦出现问题农产品,及时发现、及时处理,同时规范农产品种植、加工,对规范化的农产品生产企业树立了品牌。
农产品溯源业务以农产品追溯码为业务信息传递载体,以农产品追溯标签为表现形式,以农产品溯源信息管理系统为服务手段实现对各类农产品的种植、加工、流通、仓储及零售等各个环节的全程监控,并对农产品追溯信息进行整理、分析、评估、预警,从而完善了国家食品安全监管体系,消费者可以随时查询食品的相关信息,从而确保吃上放心食品。
【建设目标】
(1)溯源体系简介
溯源安全体系覆盖蔬菜生产基地、加工、终端销售等整个产业链条的上下游,通过各类硬件设备进行信息共享,服务于最终消费者。一旦食品质量在消费者端出现问题,可以通过标签上的溯源码进行联网查询,查出该食品的农场、种植地点、各流通环节、分销等信息,明确事故方相应的法律责任。此项制度对食品安全与食品行业自我约束具有相当重要的意义。
通过产品溯源体系,我们对农场蔬菜品质能够实现全程的质量监控。针对大众消费品销售范围分散的特点,溯源网络能够为质量监管部门提供全范围内的产品质量统一监督管理,对一处发现的问题全网联动,确保及时发现、及时追查、及时控制,这将在很大程度上减少产品质量问题,特别是减少食品安全问题的产生及危害。
通过产品溯源体系,我们对农业、工业生产还能实现精确的产能控制。消费品附加信息条码之后,产品的生产、运输、销售状况都转化为标准化可处理的数据信息,通过对这些信息的分析处理,政府管理部门及企业可以及时准确地了解市场需求,精确控制产能,防止过度生产,避免资源浪费。
随着物质生活水平的不断提高,人们对产品安全的关注程度也与日俱增,消费者的产品安全意识比以往任何时候都表现得更为强烈,各级政府和职能部门的责任和压力倍感重大。只有充分发动全社会的力量,以强化行政职能部门监管为着力点,以强化生产、经营者自律为关键点,以强化社会监督为辅助点,真正做到产品安全无缝隙、不间断监管,才能保障人民群众的身体健康和生命安全,才能保障我国农业、工业的蓬勃发展。
实行产品溯源制度有以下重要意义:
1)提升产品安全性。当发生产品安全事故时,透过溯源产销履历能有助于锁定焦点,迅速回收相关原料,并探究事故原因,可将危害风险降至最低限度。产销履历更有助于收集长期而言对健康无法预期之相关资料,有助于风险管理技术之发展。
2)提升政府公信力提升。在相关法律法规的基础上,进一步制订和完善产品溯源制度、市场准入制度等法律制度和具体的实施细则,明确政府、生产者、消费者三个行为主体的责任和义务,使质量追溯工作从企业自愿转向一种政府强制行为,加强政府的监督管理,从源头抓起,严厉处罚违法违规行为,减少企业间的不公平竞争现象。
3)提升生产及经营技术。导入产品溯源制度,生产者必须配合标准作业规范从事生产、经营管理,将有利于农民进行合理化生产,提升生产技术与管理能力。
4)有利产品差别化。产地为农产品重要品质指标,产品溯源制度有助于消费者选择特定地区之产品,生产者更能以地区来形成产品之差别化,为不同产品或品级食品定价。
5)有利于提高消费者的信心。通过全面公开产品溯源信息,对公众开放功能齐全的查询手段,使消费者“食的安心,用的放心”,从而提高对政府的企业的信息,促进经济消费。
(2)项目建设目标
通过建设全程溯源系统,给每一份蔬菜制作了自己唯一的身份标识(二维码),完整记录了蔬菜的品种、产地、种植、收割、加工、仓储、质检等全部信息,消费者只要扫描产品二维码,就能快速地查看蔬菜的详细信息。
通过配套建设智慧农业监控系统,在每一位消费者的手机里,都安装了智慧农业于平台。从播种的第一天起,消费者就可以随时随地跟踪生产过程,通过农场视频、实时采集的种植环境数据,了解土地的土壤温度、空气湿度、光照情况、蔬菜的长势,亲历生产全过程,真正做到全程掌控,提前预定,大幅提升用户粘性。
利用农产品溯源平台,在消费者和每一位客户心中,建立并展示了绿色、有机、安全的良好品牌形象。同时也保证了农场蔬菜“来源可知、去向可追、质量可查、责任可究”。
(3)项目建设内容
1)环境/长势监控——数据分析——远程可视(含手机端)。
2)通过电脑、手机随时查看实时或历史视频,了解现场种植情况。
3)标准化种植流程,针对种植人员的任务管理,任务下达,生产信息记录(施肥、用药、调整温度、土壤湿度、光照等),任务过程监控。
4)追溯功能:农产品安全追溯。提供基于甲方农产品包装上的唯一标识码的种植信息和产品信息查询。用户可以通过网络、手机或其他方式,检索到手中的农产品的来源、生产过程、生产日期、施肥用药、环境数据、实时视频图像、产品质量官方检验的各种信息和农场自检农残数据。
(4)项目建设原则
1)实用性:系统软件设计合理,构架简洁,功能完备。
2)规范性:方案设计和产品选型符合农产品溯源项目技术规范要求。
3)先进性:在系统设计中,本着性能先进,适当超前的原则,在设备选型上优选国际和国内市场上的主流设备和成熟产品,确保系统的先进性。
4)可靠性:采用成熟、稳定、完善和通用的技术设备,系统具有一致性、升级能力和技术支持,能够保证系统稳定运行。有完备的技术培训和质量保证体系。
6)扩展性:系统、设备、接口的可扩展、可兼容性,系统规模和功能应易于扩充,系统配套软件具有升级能力。
7)统一性:中心项目采用统一、标准和开放的架构设计。
8)可操作性:各级系统提供清晰、简洁、友好的中文操作界面,操控简便、灵活,易学易用,便于管理和维护,能自动纠错和系统恢复。
9、可维护性:系统应具备日志、故障诊断及故障弱化功能,在出现故障时,应能得到及时、快速的维护。
【解决方案】
(1)总体技术架构
系统架构包括感知层、传输层、数据层、应用层、终端层
感知层:终端各类传感设备的数据智能采集、终端控制设备接收指令并智能控制设备
传输层:基于3G、2G、WIFI网络的安全数据通道
数据层:基于SQL Server企业级分布式数据存储
应用层:包括监控中心、报表中心、任务管理中心、交流中心、溯源中心、流程中心等核心业务实现
客户端:智能手机及平板电脑客户端【IOS、Android】应用、电脑网页浏览及应用
系统架构
为保证系统先进性、适应未来信息化发展及业务需求,系统设计遵循以下技术标准:
以.NET Framework4.0为基础构建服务平台,服务平台支持微软公有云及私有云部署,以JSON数据格式传输,支持Socket、HTTP通讯协议,以JQuery构建Web前端,以Android和iOS构建移动应用终端。
1)支持10000个以上传感设备并发连接,每1秒一个心跳业务处理。
2)支持中间层高性能分布式部署,支持多个Web前端站点,支持跨域访问。
3)支持Http及https协议数据访问。
4)支持服务接口令牌Token安全审计和校验。
5)支持核心数据MD5加密。
(2)平台网络结构